Ulike juleturer: 4. søndag i advent

Ulike juleturer: 4. søndag i advent er skrevet av Redaksjonen RejsRejsRejs

julestemning

Jul er også jul, selv om den holdes unna kulde og annet. I denne serien med adventshistorier tar vi deg med på en annerledes julereise.

Nyt.

4. Advent: Dansk julemat i Kina

Dansk julemat a la Kina er skrevet av Jens Skovgaard Andersen.

Mens jeg studerte kinesisk bodde jeg i den kinesiske hovedstaden i et halvt år Beijing, da jeg studerte ved Peking University. Det var i 2006, og det var på høsten og vinteren. Derfor måtte jeg også feire jul der borte.

La det være sagt med en gang: Det ble litt av en utfordring å feire dansk jul Kina.

Jeg delte en leilighet med to danske medstudenter, og i tillegg fikk jeg besøk av to venner hjemmefra, så vi skulle prøve å holde en så dansk jul som mulig. Maten er en stor del av julen og selvfølgelig måtte vi ha svinekjøtt, and, rødkål, poteter og brun saus. I det minste var det planen.

Kom i julestemning på and- og grisejakt

De lokale restaurantene våre hadde mange retter med svinekjøtt og and, men det ville være synd å si at de minner om dansk julemat. Det er noe helt annet. Vi utforsket lokalområdet og smakte på et bredt utvalg av virkelig gode - og noen få ikke så gode - kinesiske retter, og vi endte opp med å gå med noe veldig kinesisk: Peking-and. Ikke veldig jul, men en and er nok en and.

Svinekjøtt sto også på menyen, og vi hadde gitt opp på forhånd for å finne svinekjøtt. Det er ikke lett å finne en ovn i tradisjonell Beijing, da det bare ikke er akkurat den typen man bruker til å lage mat; her er det woken som troner på kjøkkenet. Så det måtte være gris på en annen måte. Vi var allerede glad i den kjente retten svinekjøtt i sursøt saus og chili, så det måtte vi ha.

I julestemning med rødkål og rösti

Du kan få rødkål hvis du kan nøye deg med råversjonen. Jam-evnene våre var for begrensede til at vi kunne eksperimentere med den slags ting, så vi måtte slå oss til ro.

Potetene kom fra den vestkinesiske restauranten vår, hvor de hadde en veldig god potetmos og noen deilige rösti. Det er ikke helt det samme som brunede poteter - men bra det var!

Den hellige matfargen

Så kommer vi til sausen. Den brune sausen. Det var verre... Det er rett og slett ikke mulig å heve matfarge i Beijing, så vi måtte improvisere. En vanlig melbasert scones ble tilsatt like mengder soya, østerssaus og rødkåljuice.

Det produserte en blek lilla substans som i det minste ikke smakte som brun saus. I gløden av stearinlys og med lukkede øyne og nesebor kunne vi nesten overbevise oss selv om at det var brun saus. Nesten.

Alt i alt hadde vi en veldig morsom jul, og det er definitivt en jul som vi ikke vil glemme ennå. Kina er virkelig spennende og full av kinesiske delikatesser – men dansk julemat er likevel litt av en utfordring. Vi gjorde så godt vi kunne og kom til slutt i julestemning under fremmed himmel.

Les om Saschas jul på New Zealand under bildet

Advent: (H) Jul på New Zealand

(H) Jul i New Zealand er skrevet av Sascha Meineche.

Julen varer til en bobil på New Zealand.

For mange er julen kanskje både hellig og på en helt bestemt måte. Måten feil farge på juleduken kan ødelegge hele kvelden, eller om ikke 'Dejlig er jorden' synges på julegudstjenesten i kirken. Og for ikke å snakke om sausen. Står det ikke rett i skapet, så er alt ødelagt.

Sånn føler jeg det også. På en måte uansett, og likevel langt ifra. Eller ja, bare med sausen – den skal helst rett i skapet. Men jeg liker veldig godt å ruske opp i de litt gamle – unnskyld franske – men noen ganger syke og stressende juletradisjoner.

Det gjør jeg best ved å gli unna. Helst så langt unna som mulig.

Den perfekte julen med god julestemning

Det perfekte for meg er jul hjemme, jul ute, jul hjemme, og så jul ute igjen. Da får du det beste av alt nesten på en gang, og du får faktisk glede deg til neste 'Hjemmejul'. 

Jeg har nå feiret jul ganske mange steder. Fra det neonopplyste juletremekkaet over dem alle i Malaysia til foreldrenes hjem, hvor det selvfølgelig alltid er én stor tradisjon, til en bobil på New Zealand. Uten både neon og plast juletrær. Og uten snø for den saks skyld. 

Jul langt borte fra Danmark

Og det er New Zealand vi skal til nå.

Så langt unna Danmark, som vi kan få, på en campingplass uten verken glitter, glamour eller neonfarget plast. Vi kjørte New Zealand tynt i en av disse – for de av dere som har vært der – smarte, oransje "romskip"-biler.

En slik miniversjon av en bobil; dvs. den billige modellen hvor du bare slår opp et telt på baksiden. Vi bodde der.

Pygmy juletre og nesten tradisjonell julemiddag i bobilen

På julaften gikk vi rundt i sola, men fortsatt jegd Julestemning, og handlet som det var alle andre dager. Vi er egentlig ikke vant til å handle avslappet hjemme heller; der når du maks i lokalbruken å panikkkjøpe det siste.

Vi gikk litt amok med noen av de litt mer luksuriøse suvenirjulegavene som vi pakket inn i det vi nettopp hadde. Julegaver måtte til, og som backpacker bærer man ikke med seg sånt hjemmefra. Vi kjøpte et bittelite juletre, handlet noe godt, og så satte vi i gang med å lage en luksusmiddag. Selvfølgelig, så mye luksus du kan lage på et campingkjøkken.

Det ble til kylling, poteter, saus og salat. Veldig nær luksus. I hvert fall når du lager det på en campingplass i et mikrokjøkken uten utstyr.

Så gikk vi tilbake til bilen vår, sang en liten julesang mens vi så på pygmejuletreet vårt, pakket opp gaver og så Pyrus, og så ringte vi selvfølgelig foreldrene våre og ønsket dem god jul, ca 12 timer før, de selv hadde vurdert å sette and i ovnen.

Jul på hjul i New Zealand er tross alt noe annet enn jul her hjemme.

Advent: Jul på den spanske terrassen

Af Katrine Øland Frandsen

Jul i Spania – med overraskelser

Julaften på terrassen i 20 graders varme? Ja hvorfor ikke? 

For noen år siden fløy min mor, søster og jeg over Gran Canaria i Spania. Vi delte alle den samme oppfatningen at dette var en mer frigjørende måte å feire jul på enn å måtte gå i gang med det store juleløpet hjemme.

Vi hadde mistet et familiemedlem året før, så en annerledes og mindre stressende jul var helt klart det som skulle til i familien.

Ikke noe stress fra mor på kjøkkenet, ingen pålagte juletradisjoner, bare oss, for jul og julestemning i varmen.

Noen festlige juleopplevelser

På vei ut en kveld kom vi forbi et lite koselig område med restauranter, små butikker og barer. Vi satte oss på en restaurant hvor det stille gikk opp for oss at kveldens underholdning var en Dra Vis.

Det var en utrolig underholdende og annerledes kveld, og jeg har et godt bilde av søsteren min og jeg sammen med mye Dragon Queens.

Jeg tror min mor også endret sin litt konservative holdning på dette området!

Dagen etter bestemte vi oss for å gå en lang tur på stranden.

Vi fant fort ut at den lille rusleturen vår hadde endt på nudiststranden, så det var også festlig, bare på en litt annen måte...

Julaften uten tradisjoner

Vi feiret julaften med en rolig middag på hotellet, så langt unna alle danske juletradisjoner som mulig. Akkurat som vi ønsket.

Den eneste lille julestemningstradisjonen vi tok med oss ​​til syden var en liten julegave til hver. Søsteren min fikk noe så enkelt som en genser – en genser hun rakk å miste før vi fløy tilbake til Danmark.

Det fine med denne turen var at vi ble enige om å reise mer sammen. Bare oss tre damer.

Vi har siden besøkt båter Budapest og Dubrovnik, og våre neste betraktninger er på begge Tallin eller Krakow. Ettersom det er stor variasjon i aldersgruppen er det viktig for oss at det ikke er for langt unna.

God 2. søndag i advent, uansett hvor i verden du holder den.

Les om Johns jul i Vietnam under bildet

1. Advent: Jul på et fengselsjø

Af Johanne Iben Johansen

Jeg elsker jul, men jeg må innrømme at jeg elsker minst like mye varme. Derfor bestemte kjæresten min og jeg i fjor å tilbringe jul i utlandet - og helst et sted som kunne kombineres med strand og opplevelser.

Vi hadde flere steder å snu; minst 25 grader og sol var et must skjønt. Vi snublet over Con Dao, som er en relativt uberørt skjærgård i sør Vietnam. Hovedøya Con Son er en gammel fengselsøy og tilbyr derfor både godt vær, spennende historie og uberørte strender. Vi pakket nissehattene noen dager før jul og dro.

Veien til julestemning og palmer

Fra Ho Chi Minh-byen til Con Son tok det 1 time med fly. Fra flyplass til hotell kjørte vi bare 15 minutter før vi ankom noe som minner om paradis.

Seks sanser er et av de fineste hotellene og stedene jeg noensinne har sett. Med privat basseng og utsikt over stranden fra rommet kan det knapt være bedre. Til tross for 30 grader og palmer var det lett å komme i julestemning ettersom hele hotellet ble dekorert til jul.

Fra fengseløya til ferieparadis med julestemning

Con Dao har imidlertid mer å tilby enn vakker natur og hvite strender. Øya er kjent for sin blodige fortid og tjente som fengsel frem til 1975.

Når du besøker fengselet, må du være forberedt på en spennende, men grusom opplevelse. Det er ikke vanskelig å forestille seg hvor forferdelig fengselet har vært. Som bildet viser, er det reist figurer som viser fangenes liv som de var.

Etter fengselsbesøket tok vi den leide scooteren vår og kjørte til Van Son-pagoden. Et imponerende tempel på en bakketopp med vakker utsikt, ville aper og lokale vietnamesere som kommer hit for å be.

Så ble juleflaskene tent.

Endelig var det 24. desember. Vi var forberedt på at menyen skulle være på vietnamesiske vårruller i stedet for stekt svinekjøtt. Men til vår store overraskelse hadde hotellet laget en julebuffet til alle gjestene, som tilbød både brun saus, poteter og and. Stemningen var god, juletreet lyste, det luktet julestemning og til tross for ukjente omgivelser følte vi oss fortsatt hjemme til jul.

God jul fra redaksjonen