Topp thaimat: En guide til autentisk thaimat i Danmark er skrevet av Sirkellinje Lemas.
Lag ditt eget thaimatparadis
Thai mat er en drøm som går i oppfyllelse. Spesielt for de som drømmer om deilig mat. Men hva er egentlig thaimat? Hvorfor er det så populært?
Det er en fenomenal blanding av det søte, sure og salte, for thaimat er full av deilige nyanser og aromaer og har mange forskjellige smaker som fungerer perfekt sammen.
Er du ny på thailandsk matlaging, eller har prøvd det før, men har lyst til å prøve noe nytt, er denne guiden perfekt for deg som vil kaste deg ut i det thailandske kjøkkenet innenfor Danmarks grenser. På den måten kan du både få deg deilig mat, og drømme om Thailand, venter med åpne armer.
Så vi har derfor samlet en inspirasjon til hvilke thairetter du kan kaste deg ut i. Du kan også lese om hvor du finner de fantastiske råvarene rundt om i Danmarks supermarkeder, og så er det listet opp flere autentiske restauranter å prøve i Danmark å få den fulle opplevelsen av Thailand.
Autentisk thaimat du kan lage hjemme
Noe av det beste med å reise er å oppdage nye retter og smaker. Men om du ikke har tid eller penger til å reise, kan du likevel nyte disse tre spennende og velkjente rettene fra Thailand hjemme i Danmark.
Pad Thai
Pad Thai er en av de mest populære thairettene rundt om i verden. Den er laget med risnudler, stekt i en wokpanne med egg, tofu, grønnsaker, kylling eller reker og krydret med "tamarindpasta" og fiskesaus. Pad Thai kan serveres som gatemat eller som hovedrett og toppes vanligvis med knuste peanøtter og lime i begge.
Tom Yum Goong
Tom Yum Goong er en suppe laget av reker, sopp og urter som sitrongress, galangarot, kaffirblader og fiskesaus. Denne suppen får sin syrlige smak fra kaffirlimeblader som brukes i mange thailandske retter.
Den smakfulle suppen er lett å justere opp og ned i ingredienser, da den kan ha ganske sterke smaker – men det skal ikke avskrekke deg fra å prøve denne fantastiske suppen.
Panang Gai
Panang Gai er en rett som stammer fra det sentrale Thailand og som oftest serveres med ris og kylling. Det kan også lages med andre former for protein; tofu, reker eller svinekjøtt.
Karrien har en rød farge fordi den er laget med rød chili, som også gir den kraftige krydrede smaken. Denne retten er bedre kjent for den mildere varianten med kremet saus laget på kokosmelk. Du vil også finne nøtter i retten, grønnsaker som paprika og gulrøtter pluss de mer tradisjonelle thailandske krydderne som sitrongress og limeblader.
Liker du thaimat finner du ingrediensene her
Thailand er et kulinarisk eventyrland.
Hvis du ønsker å arrangere en autentisk thai-fest, er det mange steder å kjøpe ingredienser som kan få kjøkkenet ditt til å se ut som en thailandsk gatekjøkkenrestaurant. For de asiatiske supermarkedene er fulle av delikatesser som vil få vann i munnen og få middagsbordet til å se fantastisk ut.
Her er tre steder hvor du kan handle for en flott thaikveld hjemme.
Thai supermarked
Dette thailandske supermarkedet finner du på Istedgade i København. Et sant paradis med over 5000 forskjellige varer som på en eller annen måte er knyttet til thailandsk mat. Supermarkedet er åpent alle syv dager i uken. Derfor finnes det ingen unnskyldninger for hvorfor du ikke bør ta en titt forbi Thai supermarked å handle autentisk thaimat.
Thai butikk
Et supermarked på Jernbanegade i Nextved med et stort utvalg av thailandsk mat. Butikken er innredet i ekte thailandsk stil med det thailandske flagget utstilt i vinduene. I Thai butikk du finner også non-food varer knyttet til Thailand, og her er det åpent syv dager i uken.
Lamyai Mai
Det store utvalget fra det thailandske kjøkkenet finner du på Låsbygade i Kolding. På fasaden til supermarkedet står det skrevet 'Bangkok marked'med rødt, så du er ikke i tvil om at du har kommet til rett sted. Igjen, dette thailandske supermarkedet er åpent syv dager i uken, noe som gjør det enkelt å planlegge kvelden med thaimat.
Finn inspirasjon til hvordan du kan reise mer ansvarlig i Thailand her.
Restauranter i Danmark som får deg til å smile som i Smilets Land
Det er noe med thaimat som gjør den til det perfekte valget for en natt på byen. Den thailandske restaurantopplevelsen kan nytes med venner, familie eller på egen hånd og vil garantert alltid etterlate deg fornøyd. Her er noen autentiske thailandske restauranter du bør vurdere å besøke i nær fremtid.
Kiin Kiin
Kiin Kiin på Nørrebro i København er et must å besøke for utsøkt thailandsk mat. Det er kjent for å være en av de få thailandske restaurantene i verden med en Michelin-stjerne. Kiin Kiin har en mer innovativ tilnærming til det thailandske kjøkken og i tillegg til å servere en 8-retters meny vil du også bli tilbudt den store sanse- og kulinariske opplevelsen når du spiser på Kiin Kiin.
Blue Elephant København
En sertifiseringsordning utstedt av det thailandske handelsdepartementet markerer restauranter i Danmark med høy kvalitet og troskap til de autentiske thailandske ingrediensene og matkulturen. Blue Elephant København er en del av dette opplegget hvor du får mat i verdensklasse. Thairestauranten finner du på Radisson Blu Scandinavia Hotel i København. Blue Elephant har en vakker atmosfære dekorert som en liten thailandsk landsby med antikke ornamenter, fantastiske fossefall og tjenere kledd i tradisjonelle thailandske kostymer.
Les vår reiseguide om Chiang Mai her.
Bangaw
På Vesterbro i København ligger den helt autentiske thairestauranten Bangaw, som faktisk er den thaiene selv spiser når de er i København. Du kan ikke få en bedre anbefaling.
Her er fokus på det klassiske og autentiske thailandske kjøkkenet uten de store dikkedarene. Det smaker bare som det skal.
Finn flere gode restauranter i København her
Khao Thai
Khao Thai ligger i Odense og er spesielt kjent for sin smakfulle thaimat. Denne lille perlen tilbyr den klassiske thailandske restaurantopplevelsen. Men er du mer spontan kan du også prøve deres mat lastebil, som du finner forskjellige steder i Danmark. Du finner for eksempel Kao Thais matvogner på noen helt vanlige danske lavprissupermarkeder. Det gjør det enkelt for alle å ta med seg den thailandske matopplevelsen hjem takeaway.
A-KIN Thai
A-KIN Thai har en mer moderne og nordisk tilnærming til thailandsk mat. Restauranten ligger i Aarhus og er en kombinasjon av restaurant og vinbar som serverer thailandsk mat med en moderne vri.
Dette er hva du bør se i Aarhus
Visste du: Her er redaktør Annas 7 oversett favorittøyer i Thailand!
7: Koh Mai Thon sør for Phuket
6: Koh Lao Lading på Krabi
Få nummer 1-5 umiddelbart ved å melde deg på nyhetsbrevet, og se i velkomstmailen:
Thai mat eller Thailand?
Når du først har prøvd det thailandske kjøkkenet, kan det være vanskelig å slutte igjen. Og hvorfor egentlig stoppe her? Å spise thaimat i Thailand er en opplevelse som ikke kan sammenlignes med noe annet. Atmosfæren i Thailand kan nesten smakes – enten du sitter på en vakker strand eller står midt i et kaotisk gatekjøkken. Omgivelsene tar matopplevelsen til et helt annet nivå.
Thai kultur har så mye mer å by på – alt fra de mange Øyer og byer til dem ulike reiseformer, kan du oppleve i Smilets Land.
Å oppleve matkulturen på en tur til Thailand anbefales i hvert fall klart herfra, og det er mange muligheter for å komme i dybden med matopplevelsene, f.eks. lokale restauranter, på gaten og på kokkeskoler.
Velkommen - vi sees i Thailand.
