Vegansk helgetur er skrevet av Christian Brauner
Den veganske kulturen i Danmark
I Danmark det blomstrer med alternativer til animalske produkter i supermarkeder. Flere og flere veganske restauranter ser dagens lys. Andre restauranter legger til noen veganske alternativer på menyen. Dette skjer når vi tenker mer og mer på klima, miljø og bærekraft.
Det har med andre ord blitt lettere å spise plantebasert og leve 100% vegansk i Danmark. Men hva er mulighetene når vi reiser til utlandet? Her er en rekke byer som vi absolutt vil anbefale for en utvidet vegan helgetur.
London, Storbritannia
Storbritannia Hovedstaden er et av stedene i verden der de fleste veganske restauranter finnes. Med over 125 restauranter er mulighetene for å spise vegansk rett rundt hjørnet, uansett hvor i London du er.
I London finner du den første 'veganske kylling'-restauranten i verden, her kan du få' falsk 'kylling i flere forskjellige varianter. Øst i London finner du en rekke veganske pizzasteder. Her er også Purezza, Storbritannias eneste 100% veganske italienske restaurant.
Også i supermarkedene er det lett å finne veganske produkter og ferdigmat.
Berlin, Tyskland
I Berlin alternativene er mange hvis du vil gå til en vegansk restaurant. Og hvis du vil shoppe veganske klær, vel, så er alternativene like gode.
I den tyske byen finner du gaten Schivelbeiner Straße. Gaten som er kjent som 'Vegan Avenue '. Her er mange veganske og vegetariske restauranter, samt veganske klesbutikker, skobutikker og supermarkeder.
Det veganske miljøet i Berlin utvider seg hele tiden, og byen er et flott reisemål for både veganere og vegetarianere.
New York, USA
New York City ble kåret til den mest veganvennlige byen i 2018 USA. Dette er ikke overraskende. I 2019 har byen 111 veganske restauranter.
Blant spesielt kjente restauranter finner du Blossom Restaurant, som også ligger i Chelsea-distriktet PS kjøkken. Sistnevnte åpnet i 2017. Her serveres det et hav av forskjellige retter for både små og store sultne. All fortjeneste fra restauranten doneres til bærekraftig veldedighetsarbeid. Klikk her hvis du vil ha mer tips for å reise bærekraftig.
New York har også et stort antall deilige veganske bakerier. I byen som aldri sover, er det stort sett et vegansk alternativ til alt, så turen over Atlanterhavet er klar verdt det for en utvidet vegansk weekendferie.
Tel Aviv, Israel
Israel er det landet i verden der den største andelen av befolkningen er veganer. Mer presist er det 5 til 8 prosent - noe som er ganske høyt sammenlignet med andre land.
Det er et stort utvalg av veganske og veganvennlige restauranter i landets største by Tel Aviv. Byens eldste veganske kafé Anastasia er verdt et besøk til både frokost og middag.
I Tel Aviv kan du få falafel på de fleste gatehjørner, men veganske kebab er også en hit. Zakaim Vegan Boutique serverer persiske og andre Midtøsten-retter tilberedt med lokale råvarer.
Amsterdam, Holland
I 2017 ble Amsterdam kåret til Europas mest vegetarvennlige by, men det nederlandsk hovedstaden er også høyt på forskjellige lister over veganske byer.
I det veganske miljøet er byen spesielt kjent for burgeren Den nederlandske Weed Burger, som er 100% plantebasert, med tang som hovedingrediens. Tang på engelsk kalles tang, derav det kanskje lett misforståtte navnet.
På en tur til Amsterdam kan vi også anbefale MR. & Fru. Watson, som er en restaurant som har blitt kjent for sin velsmakende veganske ost.
København, Danmark
Her i Danmark er København i rask utvikling når det gjelder vegansk mat. For bare 5 år siden kan det lett være en utfordring å gå ut på byen og spise veganer, men det er ikke tilfelle lenger. Les vår gode matguide til København her
I dag er det over 30 veganske kafeer og restauranter i København. På Christianshavn ligger Den organiske Boho med de mange fargerike rettene, og i Østerbro og Indre By kan du nyte en god middag på den populære restauranten Sjeler. Hvis du har en søt tann, kan du få sukkerbehovet ditt tilfredsstilt Søndag mandag nær Nørreport, som er en vegansk 'boblevaffel' bar.
Mulighetene er mange, og flere og flere kommer. Du kan enkelt dra på en vegansk helgetur i vår egen hovedstad.
Det anbefales å laste ned HappyCow-appen, hvor du kan finne veganske og vegetariske restauranter i nærheten av deg over hele verden.
God tur!
Kommentar